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胖東來,也 “扶不起” 永輝?
納食 2024-08-27 1705
過去半年,零售行業(yè)掀起了一場模仿胖東來的風潮,時至今日整體成效如何,我們不妨從永輝超市最新發(fā)布的2024年半年報告中一探究竟。

過去半年,零售行業(yè)掀起了一場模仿胖東來的風潮,時至今日整體成效如何,我們不妨從永輝超市最新發(fā)布的2024年半年報告中一探究竟。

01 營收凈利雙降

雖然“調(diào)改”已經(jīng)進行了幾個月的時間,但就目前來看,還未對永輝超市的業(yè)績有明顯的拉動作用:上半年,永輝超市上半年實現(xiàn)營收377.79億元,同比下降10.11%,歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.75億元,相比2023年同期業(yè)績的3.7億元下降26.34%,營收利潤下降的勢頭仍在繼續(xù)。

對此整體業(yè)績,永輝超市表示:“一方面零售競爭態(tài)勢十分嚴峻,由于大環(huán)境的因素,部分消費者的消費習慣發(fā)生變化,同時,廣大消費者對商品品質(zhì)、服務和購物體驗有更高的要求,公司客流、客單均出現(xiàn)了一定程度的下降;另一方面公司主動關(guān)閉尾部門店,因此公司報告期整體收入較上年同期有所下降;但公司已積極主動向優(yōu)秀同行學習,并設(shè)立專項,主動提升品質(zhì)和服務?!?/span>

事實上,面對持續(xù)虧損,投資人和資本市場也越來越不買賬了。2024年6月14日晚間,永輝超市發(fā)布股東減持公告,持股8.11%的股東京東世貿(mào)擬通過大宗交易方式,減持所持有的公司股份不超過181,500,739股,占公司總股本比例不超過2%,原因是自身資金需求。這距離永輝上一次披露京東減持計劃僅過去3個月時間。

不過,在其他方面,永輝超市也取得了較為明顯的成果:

產(chǎn)品方面,今年上半年,永輝對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化,同時進一步提升商品引入效率,上半年新品數(shù)20276支,淘汰22480支,新品引入率22.5%,淘汰率24.9%。

為了給消費者提供更為豐富的選擇,永輝陸續(xù)開發(fā)了有機雜糧、云南菌菇、寧夏灘羊等自有品牌產(chǎn)品,并通過線上、線下渠道積極推進,增強自有產(chǎn)品的曝光率與成交率。今年上半年,永輝自有品牌實現(xiàn)銷售額12.8億元。

線上業(yè)務方面,永輝2024年上半年實現(xiàn)營收78.4億元,占當期公司總體營業(yè)收入的20.8%。同時,通過提升商品競爭力和倉端履約效率,線上業(yè)務較去年同比減虧明顯。報告期內(nèi),“永輝生活”APP注冊會員數(shù)已突破2.004億戶。線下業(yè)務方面,永輝積極推動全國門店網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化工作。今年上半年,永輝新增門店5家,關(guān)閉尾部門店62家。

02 胖東來幫扶+自主調(diào)改雙線并行

值得一提的是,在半年報中,永輝超市表示,胖東來幫扶+自主調(diào)改雙線并行,加快轉(zhuǎn)型步伐,希望從用戶體驗出發(fā),以商品、場景、服務3個維度為切入點,在不斷強化生鮮供應鏈的同時,深耕商品品質(zhì)和服務,努力為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的商品和更好的體驗。

不可否認的是,“胖東來模式”為永輝超市帶來了極為顯著的變化。以胖東來調(diào)改永輝的首家門店——永輝超市鄭州信萬廣場店為例,在商品結(jié)構(gòu)方面,為了向消費者提供更具品質(zhì)、安全、健康的商品,永輝重新梳理商品結(jié)構(gòu),下架單品10841個,占原有商品的81.3%,并新增商品12581個,實現(xiàn)新增單品占比80%,梳理后的商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。同時,永輝超市也在該門店內(nèi)引進了胖東來的自有品牌,比如烘焙類的網(wǎng)紅“大月餅”、熟食、DL果汁、DL精釀小麥啤酒等70多個商品。

據(jù)此前數(shù)據(jù)顯示,永輝超市鄭州信萬廣場店調(diào)改后7月份完整月的銷售額5835萬,達到了187萬元/日,是調(diào)改之前日均銷售額的13.9倍,客流達12926人。距離信萬廣場店僅2公里的第二家?guī)头稣{(diào)改門店——鄭州瀚海海尚店于8月7日開業(yè),截止8月22日,銷售額108萬/日,是調(diào)改之前日均業(yè)績的8.2倍,客流提升近10倍。

針對后續(xù)門店調(diào)改,永輝計劃胖東來幫扶+自主調(diào)改雙線并行。有分析人士稱,自主調(diào)改路線或是永輝未來將變革復制鋪開的關(guān)鍵,取決于其是否完全內(nèi)化了胖東來成功經(jīng)驗。

03 胖東來是唯一解法嗎?

胖東來不應該是中國零售行業(yè)的唯一解法。

在過去,變革一直是零售行業(yè)的主旋律,從2015年零售領(lǐng)域第一次邁向精品路線,再到后來的會員倉儲、折扣零售,時至今日,變革的主題赫然成了胖東來。

雖然一直在變革的路上,但中國零售企業(yè)的日子并沒有好過起來,反而是行業(yè)越來越內(nèi)卷,零售人越來越焦慮,那些一有新業(yè)態(tài)就立馬跟進、模仿的企業(yè)就陷入了越模仿生意就越差,生意越差就越迷茫,然后又一直停不下自己的模仿步子的惡性循環(huán)。

僅憑一次模仿跟風是無法徹底解決企業(yè)根本問題的,在納食看來,傳統(tǒng)商超真正需要的不是“胖東來模式”的爆改,而是根據(jù)企業(yè)自身的問題,找到病灶徹底鏟除,如果不能真正意識到這一點,對于那些學習胖東來來說,也只是飲鴆止渴。

本文轉(zhuǎn)載自納食,轉(zhuǎn)載請聯(lián)系出處,點我查看原文


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