「植」觀:消費者對清潔標簽產(chǎn)品的需求在不斷增加,部分地區(qū)也頒布相關法規(guī),二氧化鈦替代品正成為熱門的開發(fā)賽道,并且會持續(xù)下去。文:Tony過去幾十年里,二氧化鈦(TiO2)一直是全球食品和糖果領域的主要配料角色,這種流行的添加劑通常用作食品著色劑,稱為“鈦白”或簡稱E171。自1916年首次批量生產(chǎn),TiO2因其光彩奪目且易于加工的特性,現(xiàn)已發(fā)展成為使用最為廣泛的白色食品顏料,它通常用于冰淇淋、調味品、蛋糕、棉花糖、口香糖和許多其他類型的糖果中。盡管二氧化鈦已經(jīng)成為食品行業(yè)中廣泛使用的“增白劑”,但它的前景正在黯淡失色,一方面來自科研界的安全性質疑,更為關鍵的是部分地區(qū)正通過“立法”的手段開始禁